以沙拉、三明治為主的輕食，或許并不那么符合中國人的飲食習慣，“輕食好看不好吃”也已成為輕食圈心照不宣的秘密，而中式輕食的誕生拯救了純正“中國胃”、清炒蘆筍蝦仁、番茄龍利魚、涼拌銀耳魔芋等中式輕食，從食材到制作方式到口味都獨具中國飲食特色， 中式輕食比
中式輕食比沙拉更受歡迎
以沙拉、三明治為主的輕食，或許并不那么符合中國人的飲食習慣，“輕食好看不好吃”也已成為輕食圈心照不宣的秘密，而中式輕食的誕生拯救了純正“中國胃”、清炒蘆筍蝦仁、番茄龍利魚、涼拌銀耳魔芋等中式輕食，從食材到制作方式到口味都獨具中國飲食特色， 中式輕食比沙拉更受歡迎。掀起新的餐飲風口也是理所當然。外賣平臺數據顯示，中式輕食訂單量在過去一年增長近5倍，而相比于周末，每周一點輕食的人最多。
輕食，既利于減肥瘦身，又減少食物的消耗，可謂一舉兩得。出于健身減肥瘦身行業的推動，成為了輕食行業興起的原動力。隨著“中式輕食”的崛起，輕食產品呈現出更多樣的形態，各大品牌也開始涉足該領域，給輕食行業注入不一樣的活力。
美團外賣《輕食消費大數據報告》估算，2022年國內輕食市場規模能突破1000億元，5年內逐步占到餐飲總收入的10%左右。
據中研普華研究報告《2022-2027年中國輕食行業市場調研分析及投資戰略研究報告》分析
從2014年興起至今，中國輕食市場的發展起起伏伏，企業、資本、消費端有過紅火，也有過退潮。眼下，市場正面臨一場新的迭代變革。企查查數據顯示，我國約78%的輕食相關企業(全部企業狀態)新增成立于2018年之后。據了解，近年來，我國輕食代餐企業新增數量一直呈現雙位數增長，如2021年前九個月就新增4300家企業。
在中共中央、國務院發布的《“健康中國2030”規劃綱要》和《國民營養計劃(2017-2030年)》中，強調了合理膳食的重要性，并提出要重視健康烹飪模式與營養均衡膳食，由此可見輕食行業與國家層面的導向契合一致，其未來在我國的發展前景較穩定。
天眼查顯示，目前我國有超過8000家狀態為在業、存續、遷入、遷出的輕食代餐相關企業。企查查數據顯示，我國現存“輕食”相關企業超過1.3萬家， 2021年新增相關企業超過6千家，同比增長75.87%。
從整個消費大趨勢來看，輕食市場的未來前景也不容小覷。人們對健康越來越關注，健康的飲食越來越受到肯定，輕食以其低熱量、低脂肪、搭配均衡、營養價值高等特點，必然會在餐飲市場占據一席之地。根據美團外賣《輕食消費大數據報告》估算，2022年國內輕食市場規模能突破1000億元，5年內逐步占到餐飲總收入的10%左右。
可以預測，輕食行業在這種理念下，將逐步衍生出一種綠色消費的文化，形成一種新型的綠色消費趨勢。隨著輕食逐步發展成一種綠色消費趨勢，消費人群將會越來越廣。輕食行業未來的進一步發展，很值得期待。預計2022年中國輕食市場規模會達到1200億元。
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2022-2027年中國輕食行業市場調研分析及投資戰略研究報告
本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權...
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