太陽灶已是較成熟的產品，人類利用太陽能烹飪食物已有久遠的歷史，特別是近二、三十年來，世界各國都先后研制生產了各種不同類型的太陽灶。尤其是發展中的國家，太陽灶受到了廣大用戶的好評，并得到了較好的推廣和應用。
太陽灶已是較成熟的產品，人類利用太陽能烹飪食物已有久遠的歷史，特別是近二、三十年來，世界各國都先后研制生產了各種不同類型的太陽灶。尤其是發展中的國家，太陽灶受到了廣大用戶的好評，并得到了較好的推廣和應用。
目前應用最廣泛的聚光式太陽灶是利用鏡面反射匯聚陽光，效率明顯提高。聚光式太陽灶所用聚光鏡面多樣，其中最常用的是旋轉拋物面，它是把鏡面反射的陽光匯聚到鍋底，形成一個熾熱的光團，溫度可達400攝氏度~1000 攝氏度，是目前適用于聚光式太陽灶的最佳聚光鏡面。
目前我國太陽灶的推廣和應用區域集中在西部太陽能豐富的甘肅、青海、寧夏、西藏、四川、云南等地區，而這與國家和地方政府的支持分不開。農業部在四川省甘孜和青海省玉樹兩個藏族自治州投資870萬元實施的太陽能溫暖工程項目全面完成。兩州11個縣88個鄉(鎮)372個村的22800戶牧民每戶安裝了一臺太陽灶，實現了一戶一灶，可為牧民年節約勞動力成本1368萬元。
農業部繼續在青海等四省藏區及寧夏中部干旱地區實施太陽能溫暖工程。為此，農業部安排中央投資7741萬元，在青海果洛、海南、黃南州，四川甘孜、阿壩州，甘肅甘南州，云南迪慶州等藏區及寧夏中部干旱地區共64個縣，為近20萬戶農牧民安裝太陽灶198235臺。
據了解，這個巨大的“太陽灶”由北京首航艾啟威節能技術股份有限公司自主研發并投資30億元建設，太陽灶擁有完全自主知識產權，年發電量將達3.9億千瓦時，每年可減排二氧化碳35萬噸，釋放相當于1萬畝森林的環保效益，同時可創造經濟效益3億至4億元。
我國最大聚光太陽能熱發電項目在距離甘肅省敦煌市西南22公里的戈壁里，有一片巨大的同心環區域。最短半徑超過1000米，這里是中國最大的CSP塔式太陽能熱發電項目。
該項目占地7.8平方公里，1.2萬多面定日鏡以同心圓狀圍繞著260米高的吸熱塔，鏡場總反射面積達140多萬平方米。2018年12月28日，中國首個百兆瓦級熔鹽塔式光熱電站在敦煌光電產業園區成功并網投運，這是我國首批光熱發電示范電站之一，也是全球聚光規模最大、吸熱塔最高、儲熱罐最大、可連續24小時發電的百兆瓦級熔鹽塔式光熱電站，標志著我國成為世界上少數掌握建造百兆瓦級光熱電站技術的國家之一。
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