餐飲外賣產業發展現狀及未來競爭情況分析

• 2022年5月25日 ZhouXun來源：互聯網 657 38
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我國外賣行業消費人群以白領一族為主，而從點外賣的原因來看，外賣食客點選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。這也為外賣行業的發展提供了有利的發展契機

我國外賣行業消費人群以白領一族為主，而從點外賣的原因來看，外賣食客點選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。這也為外賣行業的發展提供了有利的發展契機，外賣的隨叫隨到滿足了工作群體的便捷性需求。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年餐飲外賣產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示：

餐飲外賣產業發展現狀及未來競爭情況分析

數據顯示，美團和餓了么兩大巨頭占據一二線城市餐飲外賣市場份額九成以上，行業壁壘高筑，兩者競爭也日趨白熱化。對平臺方而言，提升商戶和用戶黏性、活躍度十分關鍵。目前外賣平臺的中小商戶數量占比已超八成，有超三成商戶疫情后增加了外賣專員崗位，未來小堂食、大外賣有望是中小商戶發展的新路徑之一。

2020年受疫情影響，線下餐飲生意被切斷，餐飲企業紛紛轉向網上平臺，因此外賣企業注冊量不斷增加。數據顯示，2020年外賣企業注冊量達78萬家，同比增長1389.64%。

2021年，我國在業的外賣相關企業共197萬家，從外賣相關企業類型來看，個體工商戶有近183萬家，占比超92%。近年來，外賣相關企業注冊量整體呈上升趨勢。外賣企業注冊量由2016年的8848家迅速增長至2019年的5.2萬家，其注冊增速也由52.63%增至144.85%。

國家信息中心發布《中國共享經濟發展報告(2022)》。數據顯示，2021年全年共享經濟市場交易規模約36881億元，同比增長約9.2%;直接融資規模約2137億元，同比增長約80.3%。另外，2021年在線外賣收入占全國餐飲業收入比重約為21.4%，同比提高4.5個百分點。

外賣的競爭主要集中在線上，誰能獲得更多的品牌曝光及流量轉化，誰就是勝者。但平臺掌握著流量入口，“平臺是王道”，以發展趨勢來看，只靠“一條腿”走路必定走不遠。所以除了要做好平臺的運營，擴大產品的曝光，提升外賣品牌的競爭力之外，餐飲企業及商家要打通線上、線下業務，做全渠道運營，增強品牌勢能，才能夠在行業競爭中存活下來。

本報告對中國餐飲外賣行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為餐飲外賣企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

了解更多行業詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年餐飲外賣產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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  2022-2027年餐飲外賣產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告

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