當下中國水果消費市場現狀和農業生產困境

• 2022年5月23日 QiZeHui來源：中研網 928 58
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水果產業已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農業種植產業，是國內外市場前景廣闊且具有較強國際競爭力的優勢農業產業，也是許多地方經濟發展的亮點和農民致富的支柱產業。

如今，不斷有優質的水果品牌正在發展和崛起，且已經在市場上有了一定的品牌知名度和市場影響力，而絕大多數的企業還正處于品牌塑造的階段，營銷手段還比較優質目前，果品產業已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農業種植產業，是國內外市場前景廣闊且具有較強國際競爭力的優勢農業產業，也是許多地方經濟發展的亮點和農民致富的支柱產業。

據中研研究院《2022-2026年中國水果種植行業競爭格局及發展趨勢預測報告》顯示

中國水果消費市場現狀

據《中國農業展望報告(2020-2029)》顯示，中國是世界最大的水果產區和消費市場，其中產量約占全世界三分之一。從1949年到2021年，70多年的時間里，我國水果產量從120萬噸增長至2.8億噸，增長了200多倍。數量多了，品種也越來越豐富。除了蘋果、香蕉、梨、橘子等過去常見的水果，貴州息烽獼猴桃、四川愛媛果凍橙、丹東紅顏草莓、墨西哥牛油果、智利車厘子、泰國榴蓮已遍布國內大大小小的超市。

企查查數據顯示，我國現存水果銷售相關企業275.11萬家，其中2019年新增32.61萬家，同比增長29.54%;2020年新增56.89萬家，同比增長74.43%;2021年前10月，新增79.36萬家，同比增長44.54%。，中國的水果產業是典型的小農戶經營，種植水平參差不齊，標準化推行較難;加之生產托管等社會化服務還不發達，規模化經營果園占比有限，標準化生產水平總體較低，各家生產的水果風味各異，顏色、大小也有較大差異。

當下中國農業生產困境

最缺乏的是生產數據，火龍果誰在生產?百香果誰在生產?百香果中紫果有多少黃金果有多少?百香果中6月上市的有多少7月上市的有多少?都不知道，生產者都是蒙著眼睛往前走，這中國農業產業發展的薄弱和短板。電商的快速發展讓我們搞清楚了水果賣到浙江的有多少賣到廣州的有多少，哪個地方的人喜歡偏酸的哪個地方又喜歡偏甜的，但這個數據只是電商部分，批發商部分沒有涵蓋，是不完整的銷售數據。

中國是世界上最大的水果出產國，居全球13個產量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產歉收”、“果賤傷農”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業的扶持應向深加工轉移，增強水果產業競爭力，從根本上破解千百萬果農的增收難題。

中國水果40年的發展進程中，可以發現，產業發達的地方都有一個規律，那就是政治家、科學家、企業家“三家結合”非常緊密。科學家要護航，很多企業沒有技術團隊，苗從哪里來的不知道有沒有病不知道，種下去后葉片小葉子黃的原因不知道，氣候也不干旱但結出來的果為什么皺皺巴巴更不知道，完全就是猛走猛撞，投下去的錢收不回來，所以沒有科學家的護航就容易把產業做歪。

更多行業消息，請點擊中研研究院出版的《2022-2026年中國水果種植行業競爭格局及發展趨勢預測報告》。

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