蜂蜜主要成分是糖類，約占蜂蜜總量的65%-80%。蜂蜜中的糖類主要是果糖和葡萄糖等單糖，在人體需求能量是，蜂蜜中的糖會直接轉化為能量，不會在體內轉化成脂肪堆積，蜂蜜比現在的代糖更具優勢。
中國有許許多多養蜂人，他們辛勞工作采蜜來賣，卻銷售不佳。反觀大商場超市，這些地方的蜂蜜銷量就好很多。
蜂蜜主要成分是糖類，約占蜂蜜總量的65%-80%。蜂蜜中的糖類主要是果糖和葡萄糖等單糖，在人體需求能量是，蜂蜜中的糖會直接轉化為能量，不會在體內轉化成脂肪堆積，蜂蜜比現在的代糖更具優勢。
中國是養蜂大國，中國蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。數據顯示，中國目前飼養蜂群總量超過900萬群，占全世界蜂群的12.5%，蜂蜜年產量50多萬噸，占世界蜂蜜總產量1/4以上。
中國出口的進口蜂蜜價格與無品牌的原蜜價格相差3倍左右，有品牌的商品蜂蜜價格相差更是巨大，10倍以上，心中隱隱感到不安。作為蜂業古國和蜂業大國，中國蜂蜜在國際上并沒有真正的名牌，在國內也沒有得到人們的認可。
目前蜂產品生產許可獲證企業共有1000多家，整體規模不足百億元的規模。主要品牌為上海的冠生園、以及北京的百花，兩家企業的年銷售規模也僅有數億元。
養蜂是一項技術活，只有精良的技術才能養出好蜂來藏好蜜，優秀的養蜂人產蜜數千萬斤，不懂技術的養蜂人產蜜數億斤，難上加難。產蜜如此之大的差異，并非靠喂白糖造假而得，喂白糖管理，只是為了使蜂群更強壯，蜂強一倍產蜜，蜂養好十倍百倍，產蜜相差幾十幾百倍。
改革開放以來，中國養蜂事業發展迅猛，全國現有蜂農30余萬人。蜂群數量的增加，帶動了蜂產品產量的快速增長和產品種類的不斷豐富。全國現有蜂產品加工企業2000余家，遍及全國各省。
目前，我國養蜂主要采取定地養蜂和轉地養蜂兩種形式。定地養蜂生產時間短且較易受自然災害影響，也需要更多的飼料來喂養蜜蜂，養蜂成本較高;轉地養蜂可以有效利用各地不同的蜜源資源，也有利于蜜蜂繁殖，減少蜂病發生。按照一個家庭蜂場飼養200群蜂，正常年份每群蜂純收入300元計算，每戶養蜂年收益可達6萬元，帶動農民增收效果顯著。
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2022-2027年中國蜂蜜行業市場深度調研及投資策略預測報告
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