隨著中國城市化進程迅速發展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費呈現強勁的增長勢頭，也帶動了中國的購物中心快速擴張。餐飲對于購物中心吸引客源、擴大客群及激發顧客在同一購物中心內其他商店消費以及進一步打造自己的特色并使自己具有競爭優勢而言變得日漸重
隨著中國城市化進程迅速發展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費呈現強勁的增長勢頭，也帶動了中國的購物中心快速擴張。餐飲對于購物中心吸引客源、擴大客群及激發顧客在同一購物中心內其他商店消費以及進一步打造自己的特色并使自己具有競爭優勢而言變得日漸重要。中國約有6700個在營購物中心，2020年餐飲服務約占核心商業區購物中心總面積的30%。，預計未來購物中心的數量將不斷增加。餐飲服務提供商可以利用購物中心所提供有利的購物中心網絡，充分利用他們自身擴張的機會。日益城市化和購物中心穩定增長可能會進一步推動餐飲服務市場的發展。
中國經濟的快速發展在很大程度上改變了人們的生活方式和消費方式，外出而非在家就餐趨勢上升。此外，越來越多的年輕消費者選擇在用餐時間較短的餐廳就餐。隨著生活水平的提高，預計中國消費者將繼續將外出就餐的選擇納入他們的生活方式，這將增加外出就餐的頻率并促進餐飲服務行業的發展。
根據中研普華研究報告《2022-2026年中國特色餐飲行業競爭格局及發展趨勢預測報告》統計分析顯示：
一、2019-2025年餐飲市場規模預測
根據中國飯店協會2019年餐飲收入數據。2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。
2018年我國餐飲行業收入達42716億元，這也意味著中國餐飲業終于突破四萬億大關。自1978年改革開放起，我國餐飲業收入至2006年破萬億元用了28年，破2萬億元用了5年，破3萬億元用了4年，破4萬億用了3年，2020年有可能突破5萬億。
圖表：中國餐飲行業收入預測
數據來源：中國飯店協會，中研普華產業研究院
二、2019-2025年餐飲行業總資產預測
圖表：中國餐飲行業總資產預測(單位：萬億)
數據來源：中研普華產業研究院
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2022-2026年中國特色餐飲行業競爭格局及發展趨勢預測報告
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