休閑零食行業發展趨勢及市場現狀分析

• 2022年3月14日 zengyan來源：互聯網 229 7
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休閑零食行業發展趨勢及市場現狀如何?休閑食品一直是深受廣大消費者喜愛的食品，隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長

休閑零食行業發展趨勢及市場現狀分析

休閑零食行業發展趨勢及市場現狀如何?休閑食品一直是深受廣大消費者喜愛的食品，隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。

休閑食品行業產業鏈包括上游的種植和養殖，中游的食品加工，以及下游的終端消費。從上游來看，分為種植和養殖，主要產出休閑食品所需的原材料包括堅果、水果、肉類、水產和五谷等。從中游來看，通過休閑食品加工廠的加工，生產出可以直接食用的烘焙食品、糖果、餅干、膨化食品和堅果炒貨等。從下游來看，主要經過四個渠道包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪和電商平臺，休閑食品最終流通到終端消費者手中。

線上線下全渠道融合趨勢明顯

從銷售渠道分布結構來看，中國休閑食品行業的銷售渠道呈現出多元化和融合化的特點，全渠道融合的趨勢日益明顯。

線上渠道便捷的消費方式能夠提供不受時間和空間限制、更加便捷的購買體驗，擴大了消費者的品類可選范圍，流量聚集效應明顯，但難以滿足消費者“即買即食”、“親身體驗”等消費體驗需求。線下渠道在引客流量方面受到門店所在位置的時空限制，因此客流量顯著低于網絡零售渠道;但在體驗感方面，線下渠道可以提供給消費者更加直接的產品展示與銷售服務，體驗感優于線上渠道。因此，線上線下融合的全渠道擴張是休閑食品企業營銷渠道構建的方法之一。

一方面，重視線下渠道的休閑食品企業將通過與第三方電商平臺合作或者搭建自主電商平臺，來擴大對線上消費者的影響力;另一方面，休閑食品電商企業也開始逐漸布局線下業務，通過線下實體店進一步貼近消費者，在重塑品牌的同時全方位了解消費者需求。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2026年中國休閑零食行業競爭格局及發展趨勢預測報告》統計分析顯示：

主打堅果、蜜餞以及肉脯等品類的三只松鼠、百草味、良品鋪子三大零食品牌，依靠電商平臺以及廣告霸屏等方式逐漸深入人心。現今這三家品牌被共稱為“零食三巨頭”，面臨著節日周期性銷量下滑、營收增速放緩、電商渠道紅利觸頂等問題。

數據顯示，三只松鼠銷售額達3.0億元，同比下降44.5%，其中銷量同比下降47.8%;百草味銷售額達2.6億元，同比下降 9.3%，其中銷量同比減少4.9%;良品鋪子銷售額達2.2億元，同比降9.8%，其中銷量同比減少22.4%。可見，零食三巨頭三月份的銷量都呈現大幅下滑趨勢。

從整個休閑零食產業來看，主流模式分為兩大類，一種是以洽洽食品為代表的大單品制造型零食商，以“商超+經銷渠道”為主，大生產打造大單品。這類模式擁有著強悍的倉儲、物流以及供應鏈儲備，為商超穩步鋪貨提供基礎。

另一類是零食三巨頭為代表的渠道型零食品牌的B2C模式，這類模式優勢在于SKU豐富，就像百草味以及涉及1000種SKU，可以滿足消費者多種多樣的需求。但弊端也在于線上流量的不穩定性且獲客成本高、轉化率低，并且產品研發節奏快，但品質穩定性卻取決于上游制造商。

近年來，在國家產業政策的支持下，休閑食品行業的產業結構將持續調整，資源配置將持續優化，相關企業技術水平將持續升級。國家產業政策的支持，有助于行業內細分龍頭企業不斷發展壯大。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2026年中國休閑零食行業競爭格局及發展趨勢預測報告》。

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