啤酒行業因其產業鏈長、且涉及的渠道模式和終端體系較為復雜,從產商間、產商與渠道間、產商與終端等多層關系看,啤酒行業各參與方的競爭與合作,都可謂是博弈論在消費品行業體現最充分的實踐。
啤酒是以麥芽、水為主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。其理化性能指標主要包括以下三項:麥芽度(用于生產啤酒發酵的麥芽汁濃度),酒精度(100毫升啤酒中酒精的毫升含量)和苦味值(啤酒的苦味程度,主要來自于啤酒花)。
啤酒行業指的是釀造以及銷售啤酒的產業。啤酒產業的歷史要追溯到公元前10000年的新石器時代,約公元前3000年由日耳曼人及凱爾特人的部落帶入歐洲。歐洲中世紀的啤酒一開始是在修道院釀造的,被視為“液體面包”。啤酒一開始主要是手工釀造,工業革命開始后啤酒開始工業化生產,19世紀開始工業化生產占據主導地位。
啤酒行業因其產業鏈長、且涉及的渠道模式和終端體系較為復雜,從產商間、產商與渠道間、產商與終端等多層關系看,啤酒行業各參與方的競爭與合作,都可謂是博弈論在消費品行業體現最充分的實踐。
復盤啤酒行業歷史上兩次漲價潮不難發現,提價消息對短期股價影響較大,但長線來看,業績兌現期利潤回報空間才是投資者關注的重點。
這一輪即將到來的啤酒漲價潮中,不確定因素包圍之下,啤酒行業高端化和結構升級的中長期邏輯將保持不變,行業格局將繼續集中。
從舶來品到體力勞動者用來果腹的“液體面包”,從宴請席上的“配角”到精美包裝后鋪滿商超貨架的“小清新”,從一城一啤的“藩鎮割據”到品牌集中度的逐漸提高,消費者的喜好變得更加復雜和難以捉摸,緊隨時代腳步的啤酒也在不斷進化。
報告首先分析了國內外啤酒業的發展,接著對中國啤酒行業的運營狀況進行了細致的透析,然后具體介紹了啤酒行業細分市場的發展和各區域的啤酒發展。隨后,報告對啤酒企業經營、行業競爭格局等進行了重點分析,最后分析了啤酒業的發展趨勢并提出投融資建議。

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2022-2027年中國啤酒行業市場調研與投資戰略咨詢報告
啤酒是以麥芽、水為主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。其理化性能指標主要包括以下三項:麥芽度(用于生產啤酒發酵的麥芽...
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