水果店的開店經驗分享 水果店行業分析

• 2021年11月3日 dingyali來源：互聯網 1233 80
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規模不同，經營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞; 副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果連鎖店，水果專賣店的品種更多一些.

水果店的開店經驗分享

規模不同，經營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞; 副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果連鎖店，水果專賣店的品種更多一些,規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;怎樣做好水果生意?在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

一般來說，菜場旁邊、公交車站、中核心居民區、成熟居民區、醫院旁邊，水果連鎖店，這五個地點是好的水果店址。

挑選:

1.西瓜形狀要好看，紋路清晰而不凌亂、條紋均勻。一般受光照面積大、水果連鎖店，瓜皮光滑的比較甜。瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，瓜藤根部粗壯的是好瓜。托瓜時，手感覺顫巍巍的為好。熟了的西瓜相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕越好。用手指彈西瓜，如果發出“嘭嘭”的聲音，說明西瓜成熟程度適中，應該是好瓜。

2.如果瓜柄已經變黃，表示這個西瓜放了很久，里面有一部分已經空了。水果連鎖店，如果柄處還有小毛毛，表示瓜還未成熟好。

儲藏:一般西瓜放在常溫下，保持通風流暢，可以保存兩三周。西瓜切開后，水果連鎖店，先以保鮮膜完全包覆，再放入保鮮盒中冷藏保存，可放1周左右。

荔枝，荔枝一般分為普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比較便宜。小籽荔枝特甜、肉多，但是價格貴。

據中研普華研究報告《2021-2026年中國水果店行業發展前景及投資風險預測分析報告》分析

水果店行業分析

水果這一行業門檻低，入行比較容易，但是想做好很難，能長久的將水果店運營下去，才算是成功。水果這行現在競爭太激烈了，尤其是社區水果店和大量的連鎖水果店在二三線城市進行布點

線下水果店門頭招牌明亮，店內干凈整潔;

收銀員使用生鮮行業支持的收銀系統最好，稱重和計價為一體的收銀機，且支持在線會員和積分，并且可以微信、支付寶收銀;

水果堆頭一定要整理好，各類水果要有一個堆頭，而不是亂哄哄的堆在一起，如果不會處理，可以去永輝生鮮進行學習;

水果行業的痛點

1.競爭大

2.損耗大

3.用戶黏性

4.差異化

5.客流量低

普通水果店老板水果損耗在10%-20%左右，而目前做的最好的永輝生鮮能將水果損耗控制在5%左右。

然后通過互聯網的手段來改造線下水果店：

1.包裝自己的朋友圈

2.為客戶做CRM管理

3.精準加粉

4.建立社群

5.重新規劃品類

6.社群團購

7.微信分銷

未來行業市場投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2021-2026年中國水果店行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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