上半年蒙牛液態奶業務收入同比增長21.1% 液態奶市場消費規模分析

• 2021年9月1日 YeYuJuan來源：互聯網 263 9
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近期，各大乳制品公司上半年成績單已悉數揭曉，全國乳制品消費需求保持良好增長態勢。在蒙牛主營業務(液態奶、冰淇淋、奶粉及奶酪產品)中，液態奶業務收入394.48億元，同比增長21.1%，占蒙牛總收入的85.9%。

上半年蒙牛液態奶業務收入同比增長21.1%

近期，各大乳制品公司上半年成績單已悉數揭曉，全國乳制品消費需求保持良好增長態勢。

今年1-6月光明乳業營業收入為142.64億元，同比增長17.36%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.61億元，同比下滑16.81%;凈資產收益率4.14%，同比減少1.28個百分點。

而在蒙牛主營業務(液態奶、冰淇淋、奶粉及奶酪產品)中，液態奶業務收入394.48億元，同比增長21.1%，占蒙牛總收入的85.9%;冰淇淋業務收入同比增長34.8%，為30.04億元;奶粉業務收入同比上升11.6%至25.47億元，占總收入的5.6%。通過數字化轉型，實現從養殖、加工、銷售到營運全鏈條的品質控制、效率提升和成本節約。

據中研普華研究咨詢報告《2021-2026年中國液態奶行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》分析

隨著現代生活水平的提高，人們對鮮奶、乳制品的質量要求越來越高，需求量也越來越多，可以說鮮奶、乳制品已經成為尋常百姓餐桌不可缺少的食品之一。

液態奶市場消費規模分析

液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義，液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

2020年受新冠肺炎疫情影響，消費增長的放緩，奶牛增長速度明顯變慢。2019年中國奶牛數量為610萬頭，2020年中國奶牛數量為615萬頭。

數據顯示，我國牛奶產量牛奶產量從2016年的3064萬噸增長至2020年的3440萬噸，2020年牛奶產量同比增長7.5%。2021年1-3月中國牛奶產量保持增長，牛奶產量709萬噸，增加56萬噸，增長8.5%。

數據顯示，2020年全國乳品加工業銷售收入4195.58億元，同比增長6.22%;利潤總額394.85億元，同比增長6.10%。2021年1-2月全國乳品加工業銷售收入751.88億元，同比增長27.97%;利潤總額52.47億元，同比增長111.50%。

目前國內的大乳企仍然以液態奶等產品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領域的佼佼者。隨著液態奶市場的不斷擴大，產品升級已經成為液態奶的主要話題。有機奶與巴氏奶是目前液態奶升級的主要方式之一，可以看到的是，越來越多的消費者對于液態奶的認知逐漸完善，巴氏奶與有機奶的優勢正在凸顯，銷售情況也在逐漸提升。但乳企在進行產品升級的同時，還需要注意產品是否能夠契合消費者的消費習慣，在銷售渠道以及宣傳方面仍然要發力。目前國內液態奶產品升級面臨消費者產品接受程度不高等問題，未來液態奶還有很長的路要走。

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