在全世界所有工業化生產的主食產品中，方便面的產量和地位僅次于面包。在方便主食領域，中國方便面產量已列世界首位。
在韓國，方便面不僅是各式料理中常見的配料，更是家庭必備的簡便食品，其中方便面企業農心集團的市場占有率超過50%。
據報道，上周歐盟食品安全機構在農心集團今年1月和3月出口至德國的海鮮湯面中，檢測出一級致癌物環氧乙烷最高超過歐盟標準值的148倍，目前該機構已經向歐洲各個國家發出通知，要求停止銷售并召回相關產品。
據中研普華研究咨詢報告《2021-2025年中國方便面市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析
在全世界所有工業化生產的主食產品中，方便面的產量和地位僅次于面包。在方便主食領域，中國方便面產量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產尚處于發展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費主要集中于城市居民，農村居民消費水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉居民收入提高，方便面市場前景樂觀。
數據顯示，2020年上半年，方便面行業整體銷量同比增長5.6%，銷售額同比增長11.5%。后疫情時代的消費模式無疑會給方便面產業注入新的動力，方便面將會作為一種健康的方便主食長期活躍在人們的餐桌上。
在方便面消費群體中，從80后、90后到95后，從學生黨到白領，基本都有，其中，90后和95后占多數。不同年齡段的消費者呈現出不同的消費偏好，80后不太會嘗試高價位(10元以上)的產品，以購買低價位(5元左右)為主。
90后、95后更愿意嘗試高價位產品，更愿意嘗試新品牌、新口味。據統計，便利店超過70%的高價位產品被他們消費，但長期看，他們仍然以購買傳統方便面為主。從消費者性別看，在便利店購買方便面的男性高于女性，但女性比例在逐步增高，而且女性對高價位方便面更加喜愛。
從產品、價格、品牌來看，我國方便面市場可以分為三個梯隊：第一梯隊是全國性企業康師傅、統一;第二梯隊是今麥郎、白象等中等規模企業，其產品銷售集中在部分區域：第三梯隊是以日清、拉面說等為代表的高端導向型企業，產品價格較高。
現在消費者對食材、口感都提出了新的要求，泡面行業也必須進行改變。比如，保障食品安全、食材的高端化功能化、打造高端品牌的調性、場景創新等。
隨著高端方便面備受推崇，銷售量逐年上升，各種營銷方式逐漸滲透，“非油炸”“健康”等理念的不斷強化，人們對于方便面的觀念從過去“低端、不健康、沒營養”的應急食品在向家庭日常食品過渡。
高端方便面的推出，將會在一定程度上促進方便面行業回暖。未來，方便面市場將朝著“美味、營養、健康”的正餐定位發展，高端方便面將通過更豐富扎實的配料、更全面的營銷定位等，繼續成為行業空間的主要增長引擎。
欲了解方便面行業具體詳情可點擊查看《2021-2026年中國非油炸方便面行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。
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