馬鈴薯產業被譽為新世紀最有發展前景的產業之一 2021年馬鈴薯市場行情分析

• 2021年6月4日 YeYuJuan來源：人民網 1273 83
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現在人們生活越來越好，更加追求健康，過去人們把馬鈴薯當做是'窮人'吃的食物，現在也要更多宣傳馬鈴薯對健康的益處，引導百姓健康飲食和消費觀念。

我國是世界馬鈴薯種植第一大國

馬鈴薯產業是新世紀我國農業產業化最有發展前景的產業之一。我國是世界馬鈴薯種植第一大國，但馬鈴薯產業化發展相對落后我國馬鈴薯品種相對單一。?

馬鈴薯饅頭、面包、餅干甚至是冰淇淋、蛋糕和飲品等多種產品，將越來越多地出現在中國消費者面前。現在人們生活越來越好，更加追求健康，過去人們把馬鈴薯當做是'窮人'吃的食物，現在也要更多宣傳馬鈴薯對健康的益處，引導百姓健康飲食和消費觀念。

定西馬鈴薯產業指數發布

日前，在新華·中國(定西)馬鈴薯產業指數發布上，農業農村部信息中心副主任蔡萍表示，該指數精準反映馬鈴薯全產業鏈價格變動趨勢，有助于推動馬鈴薯全產業鏈高質量發展和數字化建設，挖掘和釋放馬鈴薯產業數字經濟。

新華·中國(定西)馬鈴薯產業指數是甘肅定西市安定區政府聯合中國經濟信息社共同編制，旨在以定西馬鈴薯全產業鏈數字化建設為基礎，客觀反映定西馬鈴薯及其制品的生產經營狀況。同時，監測國內13個馬鈴薯主產省份產業發展動態，聯動各地信息進行分析，為全國馬鈴薯市場提供價值參考與決策依據，推動全國馬鈴薯產業高質量發展。

我國馬鈴薯貿易順差將保持順差態勢

農業部公布《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，提出把馬鈴薯作為主糧，擴大種植面積、推進產業開發。到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%，2020年中國馬鈴薯的市場規模達到5340億元。

在貿易方面，從進口來看，隨著中國馬鈴薯加工能力不斷增強，產業開發步伐加快，進口替代效應愈發顯著，進口將減少。從出口來看，中國是世界最大的馬鈴薯生產國，國際競爭較強，價格優勢明顯，總體來看，我國馬鈴薯貿易順差將保持順差態勢。

預計北方一季作區馬鈴薯產量同比增加

2020年馬鈴薯行情：面積持續擴大，消費穩定增長。期間，由于種植效益相對較高，馬鈴薯面積將擴大，預計從2020年8308萬畝(554萬公頃)增長到2029年8736萬畝(582萬公頃)，增長5.2%;單產水平不斷提高，產量年均增長0.9%，預計2029年達到11321萬噸。食用消費呈增加趨勢，加工消費增長較快，預計年均增長1.3%，國內總消費量穩定增長，預計2029年將達到11140萬噸，年均增長0.6%。隨著產業轉型升級，國內馬鈴薯的國際競爭力進一步增強，出口保持增長態勢，年均增長1.5%，貿易順差呈擴大趨勢。

目前正值北方一季作區馬鈴薯生長關鍵期。因2020年薯市行情較好，今年北方一季作區種植戶生產積極性高漲。據調度，甘肅、內蒙古馬鈴薯種植面積同比分別增加7%、10%。同時，今年上半年我國北方地區天氣基本正常，如果后期不發生大面積、持續性氣象災害，預計北方一季作區馬鈴薯產量同比增加。西南混作區的貴州畢節、云南昭通，北方一季作區的河北承德、黑龍江齊齊哈爾、甘肅靖遠、山西呂梁等產區都將進入收獲期，馬鈴薯采收范圍進一步擴大。二是薯農售薯心態急切。今年我國降水較常年同期偏多，導致薯塊腐爛風險增大，耐貯藏性降低，為避免貯藏損失，薯農傾向盡快售薯，預計市場供應數量偏多。

欲了解馬鈴薯行業具體詳情可點擊查看《2021-2026年中國馬鈴薯產品行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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