廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛生五類;按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。
廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛生五類;按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。
廚房電器具體有電冰箱、消毒柜、油煙機、燃氣灶、烤箱、微波爐等電器。
近年來，每年都有新的品牌進入廚電市場搶食。中怡康零售監測數據顯示，2017年，吸油煙機、燃氣灶、熱水器、電烤箱、凈水設備等5個廚電品類中，新進入的品牌數量合計為468個，但也有347個品牌被淘汰出局。整體上看，廚電市場各品類新進品牌數量均要大于退出品牌數，參與市場競爭的品牌總數在不斷增加，行業市場活力不斷增強，市場競爭進一步加劇，老板電器等頭部品牌仍牢牢穩居市場前位。
一個市場的前景如何，每家相關企業都會有自己的判斷，廚電市場競爭達到如此激烈的程度，說明其發展潛力巨大，被大多數企業所看好。實際上，這也不難理解。廚電市場未來十幾年增長前景可期，是因為其必將同時得益于市場空間擴大和消費升級加速，市場的“量”和“質”將在未來同步提升。
數據顯示，2014 年、2015 年和2016 年，廚電市場規模分別達到666 億元、743 億元和846 億元，年均增長率超過10%。2017 年1-8月，廚電市場規模達到618 億元，同比增長16.1%，預計17 年全年廚電市場規模將達到968 億元，同比增長14.8%，增長水平高于整體家電市場。
2018年上半年廚電零售額為311億元，同比下滑1.6%。油煙機零售額為187.2億元，同比下滑3.0%，零售量為1280.7萬臺，同比下滑3.4%;燃氣灶零售額為100億元，同比微增0.9%，零售量為1500.2萬臺，同比增長1.7%;消毒柜零售額為23.8億元，同比下滑1.3%，零售量為265.8萬臺，同比下滑1.0%，整體遭遇坍塌式下滑。
嵌入式廚電的智能滲透率逐漸加深，份額逐步提高。針對廚房的新興品類，主要是由于其中嵌入式的細分市場的高速增長，以電烤箱和洗碗機市場為例，其中17 年嵌入式電烤箱、嵌入式洗碗機的市場規模達到20.7 億、21.4 億，同比增速分別為24.6%、116.0%。同時，近吸式作為油煙機細分品類里面性能最好的，市場份額也從16 年的42.3%提升到17 年的45.3%。
另外，發達國家廚房電器企業制造基地向中國轉移，帶動了我國廚房電器行業整體技術水平、管理水平的提升，并在一定程度上完善了消費者的培育工作，為促進整個行業的快速發展和壯大做了有效的鋪墊和支持。全球化、專業化的分工合作體系為中國廚房電器提供了良好的市場機遇，有利于中國廚房電器在較高層次上參與全球廚房電器的發展與競爭。
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2021-2026年廚電市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛生五類；按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動、電熱兩類，其中...
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