年底用油高峰到來 未來中國食用油消費缺口逐年變大

• 2021年1月7日 LiuMingYue來源：梅州廣播電視臺 544 30
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1月7日，很多市民表示近期食用油價格少則漲了五六塊，多則十多塊。目前食用油的銷售量還有上升的趨勢，糧油銷售商預計，食用油價格或在年后趨于平穩。新冠疫情讓全民健康意識大幅提升，2020年健康化、品質化的高端食用油需求及銷量增速領先。

1月7日，很多市民表示近期食用油價格少則漲了五六塊，多則十多塊。目前食用油的銷售量還有上升的趨勢，糧油銷售商預計，食用油價格或在年后趨于平穩。新冠疫情讓全民健康意識大幅提升，2020年健康化、品質化的高端食用油需求及銷量增速領先。高端化是消費升級的必然結果，品牌塑造高端化也成為油企提高競爭力，破局同質化的重要路徑。食用油的消費觀念和購買習慣及渠道均在發生變化，呈現多元化、優質化和理性化趨向;對行業創新提出新課題：不僅包括新工藝、新概念的產品創新，還包括更現代與高效的渠道，令消費者更安心與便捷的售賣方式等。

國家糧食局發布的《糧油加工業“十三五”發展規劃》預期到2020年，中國糧油加工業主營業務收入達到4.1萬億元，年均累計增速達9%;同時，預期到2020年，中國糧油加工業主營業務收入過100億元企業數量達30個。未來食用油市場行情如何?

未來中國食用油消費缺口逐年變大

據國家統計局數據顯示，食用油產量僅不到4000萬噸，在政策的鼓勵與支持下，我國食用油市場迎來較大的發展，產量從2011年的4446.1萬噸增長至2017年的6475.6萬噸，年化增長率為6.5%。根據中國農業信息數據顯示，2017年我國食用油產量為2722萬噸，其中豆油產量占首位，產量為1586萬噸。中國為消費缺口最大的國家，2017-2018年中國食用油消費缺口逐年變大，與其他食用油主要消費國消費缺口相比，2018年我國食用油消費缺口達到1081萬噸，位列第一。

據美國農業部(USDA)數據顯示，2014年以來，全球主要食用油產量及消費量逐年增長，到2018年全球食用植物油產量204百萬噸，同比增長2.6%，預計2019年，全球食用植物油產量208百萬噸，同比增長2.1%。

根據國家糧油信息中心統計數據，2017/18 市場年度，我國食用植物油生產量達2,963 萬噸，2012/13 市場年度至2017/18 市場年度，年均復合增長率達到4.55%;2017/18 市場年度，我國食用油消費量達3,440 萬噸，2012/13 市場年度至2017/18 市場年度，年均復合增長率達到4.54%。

2020年，油菜子、花生、年夜豆、油茶籽四年夜油料收獲面積力爭到達4億畝閣下，總產量5980萬噸，劃分比2014年增添6242萬畝、1440萬噸。個中，油菜子面積、產量劃分力爭到達1.2億畝、1620萬噸，增添的區域重要是長江流域稻油輪作區;

花生面積、產量劃分力爭到達7200萬畝、1870萬噸，增添的區域重要是黃淮海玉米花生輪食用油作區和西南農牧交織區;年夜豆面積力爭恢復到1.4億畝，總產量1890萬噸，增添的區域重要是西南玉米年夜豆輪作和黃淮海地域低產玉米改種年夜豆;油茶籽面積擴展到7000萬畝，油茶籽產量600萬噸。

重要油料作物耕作收綜合機械化率進步5個百分點以上，個中油菜子機械化收成程度明顯晉升。經由過程四年夜油料作物產能晉升，減產食用植物油約230萬噸，食用植物油自給率進步3~5個百分點，力爭到達40%。

更多行業詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年食用油市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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