針對近期引發關注的傭金話題，美團外賣方面今日首次對外透露。
美團外賣回應傭金爭議
針對近期引發關注的傭金話題，美團外賣方面今日首次對外透露：美團外賣從誕生以來，持續虧損5年，即便在剛剛盈虧平衡的2019年，第四季度外賣平均每單利潤也不到2毛錢，平臺的絕大部分收入需要投入在幫助商戶提供專業配送、獲取訂單和數字化建設中。美團外賣在公告中表示，2019年美團外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，真實的數字遠低于各種傳言和想象。
數據顯示，2019年前三季度，我國外賣產業交易額分別為1200億元、1430億元、1790億元，第三季度環比增長25.2%。外賣訂單量也持續上漲，外賣市場仍有巨大的增長潛力。2019年前三季度外賣行業交易額為4420億元，接近2018年全年外賣行業交易額4613億元。根據國家統計局統計數據顯示，2018年中國餐飲收入突破4萬億元，達到了42176億元，同比增長9.5%。從2015年至2018年突破3萬億到4萬億僅用了3年時間，破萬億時間越來越短。
2020年在線餐飲外賣預測
未來餐飲外賣市場在未來三年內仍將維持增長態勢，預計2020年中國互聯網餐飲外賣市場交易規模將達5980億元。
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。
據不完全統計，2018年中國餐飲連鎖行業凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數行業中，處于中等水平，行業盈利能力中等。2018年，中國餐飲連鎖行業的總資產周轉率約為0.61。餐飲連鎖行業對于場地、設備等的投資較大，行業的固定資產占比較重。行業運營能力中等。傳統的餐飲連鎖行業需要投入的資金較大，負債情況較高。但餐飲業流動資金較大，有較強的現金吸納能力。行業的償債能力較高。2018年，中國餐飲連鎖行業的營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業的增速來看，行業總體保持較高的增速發展，行業的發展能力較強。
據中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲行業發展現狀及投資戰略研究報告》分析顯示
2016-2019年餐飲連鎖行業運行現狀分析
一、行業占餐飲行業市場份額分析
圖表：2016-2019年中國餐飲行業占社會消費品零售總額情況
數據來源：中研普華產業研究院整理
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。
圖表：2016-2019年中國餐飲連鎖業收入占餐飲業收入的比重
數據來源：中研普華產業研究院整理
對此，中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對餐飲行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。欲了解關于中國餐飲行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲行業發展現狀及投資戰略研究報告》。
2019-2025年中國快餐外賣行業發展前景及投資風險預測分析報告
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